[b]Prăjituri, aperitive, pizze şi alte chestii[/b]

Eu am gatit ciorba de legume .Morcov telina ,ardei gras ,fasole verde cartofi patrunjel si ce-a fost mai important le-am cules din gradina de la mine .Legume legume dar am pus si o bucatica de carnita asa de gust si am acrito cu bors a iesit nemaipomenit .Saptamina asta nu mai gatesc avem brinza rosii castraveti . Cateii mei nu maninca mincare fiarte numai boabe asa ca m-am scapat . Astazi am cules fasolea am oparito si am pus pe iarna la congelatoor cam 5 kg .Vrejurile le-am scos am sapat si am pus alta .

Mie imi este foame si pe caldurile astea! Oricum, imi ia mai putin timp sa gatesc o ciorba care ma tine cateba zile, decat sa fac, zilnic, cate 1-2 salate, cand trebuie sa speli si sa cureti atatea legume, Iar, daca vrei sa fii sanatos, seara, dupa ora 19,30 nu se mananca!!!

Si noi tot ciorbita de legume, dar acompaniata de o portie de ardei umpluti, scaldati in smantana....ei, eu doar branza, rosii, castraveti si din cand in cand cate o bucatica de pui pe gratar

A fost mai racoare si am reusit sa culeg zmeura ,asa ca m-am hranit cu spuma de zmeura si diseara fac tarta de visine
Ciorba de legume am facut azi noapte si poate fac niste cartofi cu branza,gratinati

Am multe rosii cherry si as vrea sa le pun la borcan pe iarna. Dar sa ramana intregi ca sunt galbene si arata frumos in mancare. Daca stiti/ati incercat vreo reteta spuneti-mi si mie.

Myo,dac-ai avea loc in congelator...

Eu pun rosii normale in borcane deci le oparesc mai intii apoi le decojesc le tai in patru sau mai marunte umplu borcanul de opt sute de grame pun deasupra o frunzulita de telina si pe ea o aspirina capsez borcanul si pun la fiert in oala cu apa tin pe foc de cind incepe sa fiarba douzeci de minute .Le las intre paturi pina se racesc si le pun in camara .Iarna cind pun in mincare dau frunzulita cu aspirina la o parte si este la gust cum le culegi din gradina .Este buna in orce mincare eu mi-am pus deja 50 de borcane .Fara sare . Pentru chery cum spune si Doina la congelator daca ai loc.

Myo, n-ai nevoie de borcane ?

Si eu trebuie sa ma apuc de zarzavaturi, mai ales ca de miercuri intru in concediu
Marga, mi-ai dat o idee tare buna, multumesc!

Eu am pus rosii in apa sau suc de rosii, fara aspirina si fara sa le decojesc deoarece se decojesc usor inainte de a fi puse in mancare.
Pun rosioarele in borcane si acopar cu suc de rosii paroaspat, in cazul in care am rosii si pentru suc sau apa. Pun 1 lingura rasa de sare,la borcanul de 800 ml, cateva boabe de piper, frunze de plante aromate dupa gust. Anul trecut am pus busuioc. Poti pune si cateva fasii de ardei pentru ca ii da un gust foarte bun apei pusa peste rosioare.
Sterilizez si las borcanele in vasul in care le-am sterilizat apoi etichetez si pun borcanele in boxa.
Am pus si eu anul trecut rosioare intregi in congelator si au fost foarte bune dar de unde atata loc in congelator

Si eu am avut rosii in congelator si am fost tare multumita

Eh uite ca eu n-am congelator. Din ala separat de frigider vreau sa zic. Deci trebuie fierte. Tare nu-mi place treaba asta cu fiertul borcanelor.
Marga dar ce grabita ai fost. Ai avut rosii in gradina asa de multe ? Ca eu nu stiu nici luna viitoare daca o sa am destule pentru suc.

Myo, cred ca merge si fara fiert borcanele dar cu conservant sau acid salicilic insa eu nu agreez aceste conserve.

Eu am facut cateva borcanele de bulion,ca mai tarziu nu se stie ce mai gasesc prin gradina!

Eu am pus cherry in sticle de alea groase si le-am acoperit cu bulion facut tot din cherry si inca stau bine mersi
Fierbe-le intr-un cazan pe pirostrii in curte ca sa nu faci caldura in casa
Seara tarziu,ca la foc de tabara

A, pai nici prin gand nu-mi trecea sa le fierb in casa. Da' deocamdata nu am decat cherry. Mi-ar fi placut sa pun astea mici galbene in suc de rosii. Au ramas intregi rosiile cherry ?

Da, raman intregi.

Cu multi ani in urma,cand nu aveam congelator si nici prea multe borcane cu capac,punem vinete la borcan si se pastrau foarte bine,fara conservanti,ori sare in exces. Dupa ce se scurgeau,le tocam si le saram dupa gust,le puneam intr-un ceaun si le aduceam pana la punctul de fierbere,apoi le puneam in borcane,legam celofanul (dublu)cu fasii de ciorap si le puneam pe un strat de paturi,acoperite cu perne . Adoua zi inca nu erau reci. Asa pastram ,la temperatura camerei si zacusca si compotul,sucul de rosii,bulionul...
Ma gandesc sa incerci si tu metoda,Myo, dai un clocot la rosii,pui sarea la urma,sa nu se inchida la culoare si se pastreaza intacte.

Nu-i rea ideea. Adica sa fac ca un compot si sa-l bag fierbinte la borcane. Merita incercat. Ar fi cel mai simplu. Nici eu nu agreez conservantii. Nici nu folosesc.
Cautand informatii despre conservarea rosiilor uitati ce am gasit. Abia astept sa adun cateva kilograme de rosii San Marzano sa fac si eu.

http://www.lalena.ro/582-reteta-Rosii-uscate-in-ulei-de-masline.html

Desigur,vor fi un deliciu,astea, saturate cu-atatea arome!

poti sa faci bulion si din rosii galbene
eu le-am bagat in sticle si dupa aia am turnat sucul peste ele ,de fierbinte si le-am dat in bain marie
s-au pastrat si in tregi si rezista inca si acu
la mine cherry au inceput sa se faca
deja am facut prima tura de bulion ca dadeau rosiile afara din solarii

M-a uimit sotul meu, cate stie sa faca in bucatarie. Ne-au vizitat pe neasteptate niste prieteni si fiindca isi doreau ceva "dulce", sotul meu le-a oferit - in doar 10 minute - un dulce de zile mari
A facut rapid 3-4 clatite, pe care le-a servit peste inghetata. Dar clatitele erau taiate fideluta, peste ele a pus nuci si migdale pisate, dar si stafide si visine din visinata. Am zis ca asta e o idee super pentru orice masa festiva ...

Se cheama clatite siciliene si sunt dementiale cu dulceata de smochine ,nuci,migdale si inghetata

probabil ca el stia de reteta, de pe undeva, ca el nu urmareste la televizor stiri sau filme, se uita la programele alea de gatit ... Sa vezi cand se dezlantuie in bucatarie cu tot felul de minuni ... toti prietenii il cheama la petreceri sa faca cate ceva "special'
Sunt sigura ca de fapt, fiind la pensie, el se plictiseste si si-a gasit o preocupare.

Un 2013 plin de succes, sanatate, flori, bani si La multi ani!!!