[b]Prăjituri, aperitive, pizze şi alte chestii[/b]

incearca si fa o crema de ciocolata si una de vanilie si taie-l felii si le lipesti ba cu vanilie ba cu ciocolata si deasupra pui ce crema vrei sa vezi ce bun iese

georgiana a scris:

ai castigat la vreun concurs sau l-ai cumparat tu? (zici ca ai mult)

Am primit cadou, s-au gandit ca sunt singura de sarbatori si nu fac cozonaci ... si am avut 3, adica suficienti pentru un om Si am si oferit din ei, dar nu se mai termina ... Iar Craciunul l-am serbat cu viitorii cuscrii, deci nu am reusit sa mananc din ei, dimpotriva, am primit alte dulciuri si alte bunataturi


Gabriela, sigur asa o sa fac. Am si niste glazura de ciocolata. Sa vezi ce prajitura imi fac, imi invit prietenele sa mananca si nu le dau reteta

Ce bine suna cozonac cu crema si glazura!
D-na Vernil sa ne oferiti si noua cate o felie,virtual!

Ce aiurea apare

Fetelor ma disperati!
O sa ma ingras doar uitandu-ma la retetele voastre
Ma chinui sa dau niste kilograme jos(nu pot tine diete drastice pt ca pierg calciu si dupa aia dau coltu') asa ca mai bine ganditiva la niste prajituri dietetice sau mancaruri dietetice
Acu tot eu sa calc rugamintea
Stie cineva o reteta de tort trufa?
Eu stiam una cu 8 oua si 2 galbenusuri ,dar iese infiorator de mic si in plus e ca un sufleu;nu trebuie sa-l scoti din cuptor de cald,nu trebuie sa-l lasi in cuptor ca e prea fierbinte
Ajunsesem sa-l coc in primele minute cu cuptorul inchis si apoi usor usor sa intredeschid cuptorul;dupa ce se racorea treptat mai deschideam putin cuptorul si tot asa pana il scoteam afara si-l bagam sub un cort de prosoape
DIN COMPOZITIE SE IA 1/3 SI SE COACE CA BLAT,BLATUL SE TAIE PE DIN 2 SI SE UMPLE CU CREMA SI DE GLAZURAT TOT CU CREMA (adica celelalte 2/3 din compozitie si e cam mult albus crud)
Cred ca e pe undeva o greseala ,ar trebui sa fie blatul 2/3 si crema 1/3
Am gasit intr-o singura carte de bucate reteta si nu-i deloc kusera
Daca aveti vreo reteta mi-o ziceti si mie,poate o fi mai desteapta
Vreau sa-i fac maica-mii de ziua ei de casatorie

Tink am eu o reteta foarte buna .
Se pun intr-un vas pe foc 4 pahare nuca macinata +2 pahare zahar+2 pahare ( cu un deget mai putin ) apa si 2 linguri cacao. Se fierb putin pana rezulta o pasta moale.
Dupa ce s-a racit fiertura se adauga in ea 12 galbenusuri si 12 albusuri batute spuma. Se pune in cratita/forma tapetata cu grasime si faina sau hartie de copt si se coace la foc mic.
Crema se face din 150 grame zahar 2 linguri cacao si apa cat sa acopere zaharul. Se fierb putin cat se se lege iar cand s-au racit se adauga 150 grame unt si esente rom/vanilie dupa preferinte. Crema este moale si se pune peste blatul neinsiropat.
Este un tort excelent dar l-am facut foarte rar.

Multumesc Doina,dar asta e altceva
Stiu reteta cu blat cu nuca
La tortul trufa/mascota nu se pune deloc nuca sau cel putin la reteta care o vreau eu
Blatul e usor

mai dati si voi o reteta de ceva usor de facut ca parca si pofta de gatit a inghetat.

pai ce ai vrea la minus 25 de grade ? plaja pe veranda sau solar pe virful casii ? stam cuminti la cutiuta

gabriela60 a scris:

mai dati si voi o reteta de ceva usor de facut ca parca si pofta de gatit a inghetat.

Salata de fructe (inclusiv din compot), cu samburi de migdale maruntite (sau nuci) si piscoturi (sau biscuiti). Am gasit esenta de menta si pun cateva picaturi, e super buna. Si sanatoasa.

Sau, daca pornesti cuptorul , "salata de fructe" la cuptor : bucati mari de mere, gutui, dovleac, puse intr-un recipient care rezista la copt. Am probat duminica si a fost extra

Eu zic ca-i mai sanatos fara cuptor, ca-si pastreaza vitaminele

la noi la olteni se mananca ,noi ii zicem turta, malai altii in Banat ii zic malaies ceva de genul asta.La noi se mananca cu sarmale,cu varza etc.Daca ramaneti inzapeziti si nu aveti paine merge.
4 cescute (de cafea) cu malai
2 cescute faina (de grau)
4 cescute apa rece (pline ochi)
1 lingura zahar
sare dupa gust
1 praf de copt stins cu otet
se amesteca bine toate ingredientele si se pun intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se baga la cuptor la foc normal.Cand constati ca s-a intarit deasupra,o ungi cu un amestec dintr-o lungura de faina putina pasta de rosii si apa(pentru aspect)si o bagi la loc in cuptor sa se coaca bine.Se desprinde de margini cand e coapta.
Daca o vrei mai dulce gen prajitura pui numai un praf de sare si pui aproape o cescuta de zahar. Sper sa va placa.

eu mancam asa ceva cand eram copil, bunicul meu e din Calarasi si zicea ca e reteta din zona lor, dar cred ca bunica ii punea ceva dovleac de placinta, tot de la camp aveam si din ala

Merge si cu visine,si ceva drojdie

nu e nevoie de drojdie pentru ca ea creste destul si apa pusa ajuta malaiul sa se umfle.Eu am tot facut in ultimul timp dar varianta cu zahar putin ca o folosesc in loc de paine pentru mine.Si se face foarte repede.

Gabi bunica mea punea si ceva drojdie si o facea ca o prajitura
Nu stiu exact reteta ,dar eram innebunita dupa ea
Mai ales ca o lasa sa fie crocanta pe deasupra
Am gasit printr-o carte veche o reteta asemanatoare si e musai sa ma invat sa o fac
Am si eu damblale la placinte ciudate
Am fost un copil ciudat,pana la scoala nu puneam gura pe dulciuri,cu exceptia budincilor
Dupa aia mancam,dar doar anumite prajituri cu fructe
Si azi am o problema cu torturile cu multa ciocolata si crema de nuca cu mult unt

71 retete de salate - Ti.doc
Carte bucate Sanda Marin.pdf

Carte de salate.pdf
Pentru masa de Paste.doc
Pizza, 100 de retete.doc
PRAJITURI.doc
Reteta de mici - Bucuresti 28 maiu 1920 Caru cu Bere.doc
Retete-culinare-exotice.pdf
Retete-din-bucataria-internationala.pdf
Retete-sarbatori.pdf

Aoleu ce-mi ploua-n gura mi-ai adus aminte ce mici buni mancam pe vremuri la Carul cu bere. Si aveau niste bulete cu cascaval, maaammmaaa , maamma, n-am mai mancat nicaieri asa de bune ca alea. Si era o atmosfera anume acolo. Foarte placuta, cu iz de vechi. Acu' s-a dus .....

Tot retetele vechi sunt baza. Din pacate, noi imbatranim si nu mai avem acces la toate ... doar la internet

gabriela60 a scris:

la noi la olteni se mananca ,noi ii zicem turta, malai altii in Banat ii zic malaies ceva de genul asta.La noi se mananca cu sarmale,cu varza etc.Daca ramaneti inzapeziti si nu aveti paine merge.
4 cescute (de cafea) cu malai
2 cescute faina (de grau)
4 cescute apa rece (pline ochi)
1 lingura zahar
sare dupa gust
1 praf de copt stins cu otet
se amesteca bine toate ingredientele si se pun intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se baga la cuptor la foc normal.Cand constati ca s-a intarit deasupra,o ungi cu un amestec dintr-o lungura de faina putina pasta de rosii si apa(pentru aspect)si o bagi la loc in cuptor sa se coaca bine.Se desprinde de margini cand e coapta.
Daca o vrei mai dulce gen prajitura pui numai un praf de sare si pui aproape o cescuta de zahar. Sper sa va placa.

La noi, in Moldova, se cheama Malai si se face fara zahar ( faina de porunb oricum indulceste ). Este o reteta f veche, pe care o facea bunica si ea ii punea si cuburi de dovleac comestibil. Se mananca in loc de paine, iar de Sf. Toader era mancare traditionala, alaturi de covasa ( un lichid facut din apa + faina de porumb si de grau, cernuta pe dosul sitei si pusa la dospit). Tot in aceasta categorie se incadreazai alivencile, dar in acestea se pune branza si oua si se serveste cu smantana indulcita.

aseara am facut aripi de pui cu cartofi ,ceapa ,rosii si ardei puse in cratita toate fierte si pe urma am trintit usturoi si patrunjel .. acum stau cu gindul la mincare ca d-l Pipi a halit si dinsul ditamai portia .. eu mi-am tras si o mamaliga da era prea incinsa aseara asa ca azi e ok .. cit mai e pina diseara ..

Eu m-am pregatit de Mucenici... muntenesti Adica, am luat 2 pungute de "8-uri", zahar vanilat, scortisoara (nuci am) si-i trag o "supa" de mucenici pe care o mananc doar eu , ca sotului nu-i place.

Eu o sa fac mucenici moldovenesti din aluat de cozonac .Dupa ce-i scot din cuptor ii minjesc cu miere si pun nuca deasupra. La noi este o sarbatoare mare imi amintesc de bunica semana cu Draga Olteanu .Eram multi nepoti avea un cos mare si punea pentru fiecare un sfintisor si mai punea dulciuri dar cel mai mult ne placeau perele pe care bunica le tinea in griu pina la 9 martie .Toamna nu se puteau minca erau tari si pietroase dar in martie era o bunatate.Si eu am fost astazi in oras si am cumparat cele trebuincioase si dimineata devreme ma apuc de facut sa fie proaspeti. Pene am uitat sa-ti spun ca mucenicii nu au farmec daca nu bei si cele 44 de paharele.

Da, da, importante sunt paharele cu vin!