Aromatice in ghivece

Eu in ghivece tin doar rozmarinul si maghiranul
La aromatice m-am facut cu vreo 4-5 soiuri de menta
Cu oregano n-am nici eu noroc,il iau e frumos cateva saptamani si moare chiar daca i-am schimbat ghiveciul

Oh,si maghiran am avut...uitasem!

Sunt innebunita dupa maghirat(verde,ceai sau in mancare)
Cu arsita asta am facut ceai rece si am pus roinita in el ,e extrem de racoritor

Ce mai fac aromaticele din dotare :
Rozmarinul din ghiveci pe care nu ma pricep sa-l tai (sau nu ma indur )


Lastarii de busuioc (pe care l-am taiat de nevoie, ca se rasturna ghiveciul, de lung ce crescuse)

La vreo 10 zile dupa ce i-am pus in pahar au facut radacini mari. Acolo vor ramane si sper sa treaca iarna asa, ca nu-i pun in pamant.

Asta nu-i aromatica, dar miroase frumos asa ca ii pun poza aici

Efectivul de aromatice s-a inmultit zilele astea cu levantica, oregano, menta spicata (asa-i spuneau in Bricostore). Mai aveau si niste rozmarin frumusel (la aproape 5 lei ghiveciul, dar rozmarinul pe care il am a crescut destul si nu mai e loc pentru inca unul) , tarhon si alte soiuri de menta cu diverse arome.

La brico au diverse tipuri de menta?
La ce pret?
Ca parca n-am de ingropat deja 3 tipuri!

Asa arata busuiocul pe care l-am tot butasit de am dus si la servici ghivece


Cel din apa a umplut tot paharul cu radacini

Rozmarinul la ghiveci are butas inradacinat  

L-am si pus in paharel cu substrat. Sa vedem cum face trecerea de la apa la pamant.

Pentru prima data, anul acesta am cuparat aromatice de care sunt tare mandra si bucuroasa ca le am in balcon!
As vrea fireste sa stiu cum sa le ingrijesc mai bine...
De leustean sunt cea mai mandra, poate pentru ca imi si place extrem de mult gustul lui.., ador ciorbele cu leustean!
Acesta este cel cumparat de curand, a fost si el "tuns" o data
http://doini.sunphoto.ro/balcon_2013/91048159
Ba, chiar am doua ghivece cu leustean, cumparate din comert.., am incercat si cu seminte si nu am reusit. Pe primul cumparat, l-am si tuns de doua ori si l-am tocat, amestecat cu putina sare si sucul unei lamai si l-am pus in recipientul de facut gheata  acum, am doua pungulite pline de cuburi pregatite oricand sa fie aruncate in ciorbele mele!
Busuiocul pe care il am eu.., este diferit de ce stiam eu.., are frunzele mari, puternic aromate, un deliciu in salatele de rosii cu ceapa si otet balsamic.., sau la bruschete..,  etc
http://doini.sunphoto.ro/balcon_2013/91048157
Am si rozmarin, pe care il folosesc la fripruri si cartofi la cuptor
http://doini.sunphoto.ro/balcon_2013/91048172
Nu stiu cum sa-l ingrijesc.., daca are nevoi speciale, sau daca trebuiesc ciupite farfurile ca sa se fortifice mai bine..
Am si oregano..., mmm ce parfumat mai este dragutul!
http://doini.sunphoto.ro/balcon_2013/91048167
Ce scriam mai sus la rozmarin, acelasi lucru as vrea sa stiu si despre oregano! Sau cum va trebui ingrijit iarna.., cum sa-l pun la uscat, etc.., mai am de citit pe google despre el.
Am pus si seminte de oregano si mi-au iesit  
Am avut magiran.., dar de la ploi s-a dus dragutul.., dar tot din seminte am cateva firicele amarate..
Mai am si menta, pe care inca nu am folosit-o.., o tin in ghiveci mai mult de frumusete  
http://doini.sunphoto.ro/balcon_2013/91048183
Tarhonul este de asemeni o mare bucurie, am doua ghivecele. Nu stiu cand trebuie sa-i adun frunzele sa le pun in otet. Eu folosesc astfel tarhonul in ciorbele albe. (Drese cu smantana) sau ciorba de miel (doar de Pasti fac)
http://doini.sunphoto.ro/balcon_2013/91048164
Marar, pe care l-am "tuns" ieri si l-am bagat la congelator
http://doini.sunphoto.ro/balcon_2013/90999041 am spus si ieri la "afara..., ca aici o legatura de verdeata costa 3.50 E  
Cimbru este de asemeni un condiment pe care eu il folosesc foarte des
http://doini.sunphoto.ro/balcon_2013/91048183 mmm, ce as manca fasole cu ciolan afumat, condimentat din belsug cu cimbru...
Am pus mai multe feluri de seminte, de exemplu patrunjelul nu a vrut sa iasa, dar asta e.., nu trebuie sa uit ca sunt novice!
Mie nu imi plac aromaticele uscate la plic.., cand le miros, mie imi miros a ceai nu a leustean de exemplu  sau maghiranul...
Aa, un condiment pe care nu l-am descoperit de mult dar sunt indragostita de aroma lui, este chimenul, macinat sau asa seminte....
Scortisoara eu o folosesc la fripturile de pui la cuptor sau la sosurile de vita folosesc batoanele de scortisoara.., dar, m-am indepartat de la subiect.., era vorba de aromatice la ghivece iar eu am deviat catre condimente  

Dupa cum povestesti ca e vremea pe la tine, nu stiu daca are rost sa te chinui sa pastrezi mult timp ghivecele cu plante. Cred ca ar trebui sa aplici o politica de termen scurt. Adica sa insamantezi in fiecare luna (sau la 2 saptamani) cateva plante in ghivecele mici si cand vezi ca incep sa arate rau le arunci si folosesti din cele noi. 
Aromaticele iubesc soarele. Chiar cele crescute la noi in gradina, nu au savoarea celor crescute in Grecia de exemplu. E diferenta de lumina, caldura, umiditatea aerului.

Leustean nu gasesc usor, de fapt ma si mir ca am si gasit in primavara pt ca olandezi nu il folosesc.., (ei nu fac ciorbe) l-am cumparat de la piata de la un stand cu legume la ghivece  
Busuiocul, il consum si cumpar altul.. Si tot asa.
Tarhonul este cam zapacit de vant si de ploi.. ii tot caut eu locuri ferite dar asa cum spui, lipsa soarelui il afecteaza.., creste din ce in ce mai ciudat saracul. Macar sa apuc sa-l pun la otet, dar sa gasesc o reteta, pt ca nu am mai pus..., eu asa cumparam de la piata de la o batranica..
Oregano, in ciuda climei de aici, rezista si a crescut chiar frumos! S-a dublat de cand l-am cumparat si ii da si de jos! Mare bucurie!
Rozmarin, are o vecina unul in gradinita din fata blocului, este urias, depaseste hortensiile in inaltime http://doini.sunphoto.ro/HAGA_noul_meu_oras/53034470 cand nu aveam si imi trebuia, ma apropiam cu intentii criminale si furam cate o crenguta  
De aici am dedus ca poate rezista.., dar nu stiu cum ii va fi in ghiveci la iarna.. Dar daca nu am ce-i face, nu imi bat capul, cumpar altul.
Nici cimbru nu a crescut prea mult, dar eu ma bucur ca il am si ca jumulesc din el asa proaspat cand am nevoie. Asta se gaseste mai usor in magazinele de plante.
Repet, eu cel mai mult ma bucur ca am reusit sa am leustean si tarhon..
La anul, imi cumpar mai mult! Ca sa am!

Am mai scris dar o mai fac inca o data, leusteanul meu ma uimeste si ma bucura teribil, pana acum am tuns din el de trei ori si mi-am facut astfel provizii la congelator (il toc si pun in formele de gheata amestecat cu sucul unei lamai si cand cuburile s-au format il scot si bag la pungute)

Am pus si tarhonul la otet, daca nu faceam asta urma sa-l pierd.., nu-i prieste deloc clima si mai ales curentul din balconul meu..

Acum, ma intreb ce sa fac cu oregano. A crescut destul de mult, dar cel gata cumparat a inceput si el sa se urateasca.., cel pe care il am din semnite luate din tara a crescut lungan si a facut si floare..
Ma intreb cum ar fi mai bine sa-l conserv.., sa-l usuc sau sa-l pun la congelator? Se pastreaza oregano la congelator?   eu il folosesc la mai toate mancarurile (exclus ciorbele) il pun chiar si in salate sau peste branza feta. Iar in sticla de ulei de masline pun crengute de oregano si acesta imprumuta o aroma minunata.

Cimbru, cel  cumparat jumatate din el s-a uscat.., iar cel din seminte e si el lungan si inca de un verde crud..

Rozmarinul a ramas si a si crescut frumos.

Oregan, cimbru si rosmarin, eu le usuc frunzele, apoi le maruntesc si folosesc "praful" rezultat la mancaruri scazute.

ps. am intrat, din nou, sa vad ce-am scris aici, ca uitasem ....  

Nici la mine nu a rezistat cimbrul, leusteanul ... sau poate asa au ele, ciclu de viata ? reapar la anul ?

Cimbru il pun la uscat, Oregano de asemeni. Rozmarinul sper sa reziste in ghivecel peste iarna!
Chiar, leusteanul se va usca la un moment dat nu? Ca doar in gradina asa se intampla..., habar nu am ce se va alege de el in iarna.., dar, un lucru e cert, la anul imi cumpar mai mult

Da, rosmarinul rezista peste iarna in casa, insa cel mai bine, la racoare.
Leusteanul va disparea sub pamant la iarna, chiar daca il tii in ghiveci. Eu zic sa-i respecti ciclul lui natural ... si boi  
Cimbrul este anual, dar Oregano este peren. La fel si cu Oregano, ca si Leusteanul.

Eu as vrea sa pun in gradina mai multe plante aromatice,dar nu stiu cam ce ar trai.Deocamdata am patrunjel,marar,leustean.Tot cumpar mereu condimente,si m-am gandit ca unele poate ar merge sa le cultiv eu,imi dati o idee?Multumesc!

Pai spune cam care te-ar interesa si vedem atunci.
Eu plimb un ghiveci cu menta din balcon (cand scade sub 0 temperatura) in casa (unde nu prea ii merge bine la caldura). Si sta "la comun" cu oregano.
Salvie am tot in ghivecele si nu indraznesc sa o las pe balcon, in gradina cred ca ar fi ok (Penelopa stie mai bine).
Rozmarinul nu se descurca deloc bine in casa, iar lasat in balcon a fost in pericol de inghet. Dar poate in gradina merge infofolit ca trandafirii, iarna.

D-na Stef,si oregano,si rozmarin as pune in gradina dara merge.Menta,are mama undeva la umbra prin gradina,iese singura.As prefera sa pun in gradina,si apoi sa le congelez,sau usuc.Am pus in congelator pe langa alte verdeturi si cimbru,si tare bun a fost.

Cimbru merge in gradina, am pus 2-3 rasaduri si am avut productie pentru toata iarna. Si cu busuiocul la fel, am pus chiar si un fir de busuioc rosu. Numai ca trebuie puse rasaduri in fiecare an.

Da,cimbru am cumparat rasad,am avut in gradina si am pus taiat marunt la congelator.

Rozmarinul nu rezista iarna afara la noi.
Poti sa pui cimbru de gradina (satureja hortensis, anual) sau cimbru zis de camp (Thymus serpillus,peren).Primul e mai aromat.
Tarhon daca iti place. E peren - Artemisia dracunculus.
Maghiran - Origanum majorana (sau Majorana hortensis) - e bun si ceai pentru multe (balonari, gastrite, etc.) E peren.
Origanum vulgare = sovarv - peren, medicinal.
Coriandru - anual.

Ohooo,am cateva variante,multumesc d-na Myo.

Rosmarin la ghiveci am si eu, unul fiind curgator. Este in balconul neincalzit, ii mai ud cand se usuca substratul si arata destul de bine... e drept, ca lastarii s-au cam lungit, neavand lumina aceea puternica de vreme buna. Am, insa, si un cimbru la ghiveci care s-a uscat    L-am tuns, continui sa-l ud si, cine stie, poate daca da cu nasul de primavara, se trezeste la viata   
Maghiran am sa caut si eu, ca-mi lipseste din colectia aromatizata   

Busuioc oare nu merge?